東京豐洲市場：品嚐最鮮美的日本牡蠣

如果你是一位愛吃海鮮的旅行者，尤其是牡蠣愛好者，那麼「牡蠣や粋」將是你在東京不可錯過的美食地點。這家位於豐洲市場的牡蠣專門店，專注於提供來自日本各地的新鮮生牡蠣，並且為食客呈現多樣的品嚐方式，無論是生食、蒸熟，還是搭配海膽，絕對能讓你的味蕾大開。

餐廳背景與特色

「牡蠣や粋」位於東京知名的豐洲市場，是一家以提供新鮮生牡蠣為主題的餐廳。餐廳的牡蠣來自日本各地的優質產地，每日新鮮供應。除了以生食為主，「牡蠣や粋」還提供蒸牡蠣等特色料理，讓你能夠品嚐到牡蠣的不同風味。店內的設計簡潔現代，提供舒適的用餐環境，讓食客在品嚐美味的牡蠣時，享受愉快的用餐氛圍。

餐點推薦

「今日のおススメ生牡蠣食べ比べセット（生牡蠣品嚐套餐）」-每天有兩個不同set，分別有兩隻不同產地的牡蠣，讓食客以相宜的價錢去品嚐來自不同產地的日本牡蠣。根據當日的供應情況，套餐的內容也會不一樣，我去的那天是以下餐單：

A套餐：Konagai（小長井）和Hirota Bay（廣田灣）的牡蠣。

B套餐：Uramura（浦村）和Maruemon（丸右門）的牡蠣。

套餐的搭配不僅能讓你比較不同產地牡蠣的口感差異，還能讓你體驗各地牡蠣的鮮美風味。

比如小長井（Konagai）的牡蠣因為生長在潮汐變化大的明海能吸收更多營養，所以比較大隻而且肉質肥美且飽滿，口感滑嫩。帶有濃郁的海洋風味，略帶甜味，餘味悠長。而廣田灣（Hirota Bay）的則受惠於寒冷且清澈的海水環境，肉質緊實，口感細膩。味道較清爽，帶有淡淡的鹹味和海洋的清香，餘味清新。

單點牡蠣-如果你想要根據自己的口味選擇單一品種的牡蠣，「牡蠣や粋」提供了多種選擇，以下是常見的單點牡蠣產地：Maruemon（丸右門）、Kakiemon（牡蠣右門）、Hirota Bay（廣田灣）、Uramura（浦村）、Konagai（小長井）、Murotsu（室津）、Sekka（雪花）。